薬膳教室のレポートです。

会員向けイベントの第ニ弾として、薬膳料理研究家の阪口珠未先生をお招きして「薬膳教室」を開催しました。阪口先生は国立北京中医薬大学および北京中医科学院せいえん病院で薬膳を学ばれ、現在（株）漢方キッチンの代表を務めておられます。今回は薬膳アンチエイジングをテーマに、様々な食材の効果を分かりやすく解説いただきました。身近な薬膳食材を使ったデザートとお茶を楽しむ時間もあり、あっという間に時が過ぎました。参加いただいた皆さまからは「興味はあってもなかなか接する機会が無かった『薬膳』について、楽しく、美味しく学ぶことができ、とても有意義な時間となりました。」「さっそくアンチエイジングにおすすめのナッツを買い求め、紹介されたメニューを作ってみました。」などの反響の声が多く聞かれました。